feat(metrics): Prometheus /_metrics 端点 + 响应码分类计数器
- 新增 7 个原子计数器：total_requests, response_2xx/3xx/4xx/5xx/200/404
- 在 handle_request 所有响应路径统一调用 update_metrics() 更新计数器
- 新增 /_metrics 端点，返回 Prometheus 文本格式（10 项指标）
- 计数器：requests_total, response_2xx_total, response_3xx_total,
response_4xx_total, response_5xx_total, response_200_total,
response_404_total
- 仪表盘：uptime_seconds, connections_active, connections_max
- 集成测试：新增 8 项 Prometheus 指标测试（状态码、字段检查、
HEAD 支持、计数器递增验证）
- 编译零警告，142 单元测试 + 90 集成测试全部通过
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